우리의 건강을 위해 매실을 먹는 것의 10가지 상당한 이점을 보여드리겠습니다. 사군자 중의 하나로서 예전부터 작가나 화가의 소재로 광범위하게 사용되어 왔습니다. 매화나무의 꽃은 매화라고 하고, 열매는 매화라고 해요.
그것은 많은 과일을 생산하며 정원의 나무로 사용되어 왔습니다. 매실은 피부색이나 가공 방법에 따라 여러가지로 많이 나눌 수 있어요. 껍질은 연두색이고, 굳센 과육과 강한 신맛의 '청매', 노란 껍질의 '황매', 색은 붉은 '홍매', 청매의 그것을 쪄서 말린 것을 '금매', 청매를 소금물에 절인 다음에 말린 것을 '백매', 청매의 껍질을 벗겨서 다시 연기로 쪄내고 건조한 한약으로 쓰이는 검정색의 '오매'가 있어요.
동의보감에 기초하면 오래 전부터 푸른 약이라고 불리던 매실은 자연적으로 정겹고 맛이 시며 독이 없고 구토, 목마름, 이질을 멎게 하며 열을 감소시키며 알코올 중독을 완화시키며 목마름을 해소합니다. 그러면 매실의 10가지 이점에 대하여서 언급를 해보도록 하겠습니다.
첫 번째 간기능 개선 -매실 효능 10가지
매실은 구연산을 가지고있는 각가지 유기산과 비타민이 가득하여 항균, 해독, 간 기능 보호에 효율적인 식품이고요. 매실에 포함하고 있는 피크린산은 간장에 좋은 성분으로 해독작용을 해요.
두 번째 살균 항균 효과 -매실 효능 10가지
매실에 가지고 있는 피크린산은 혈액, 물, 식품 속의 유독물질을 분해시켜 이질균, 장티푸스균, 비브리오균, 대장균 등의 식중독을 억제시켜줘요. 살균성을 높여 염증을 억제시켜해주는 효과가 뛰어납니다. 농촌진흥청 실험 결과를 살펴보면 1% 농도의 매실 추출물을 식중독 균이나 비브리오균과 혼합해 두 균에 대하여서 강한 항균 작용을 보였습니다.
세 번째 소화불량 개선 -매실 효능 10가지
5월부터 6월 말까지 제철 매실은 소화불량 증상을 누그러뜨리는 능률적인 식품으로 천연 소화제라고 하더라고요. 매실의 신맛을 주는 유기산은 과잉 또는 지나친 위산 분비를 정상화하고 소화불량과 위장장애를 개선합니다.
네 번째 골다공증 예방 -매실 효능 10가지
매실은 뼈 건강에 도와주는 칼슘이 두둑하여 중년 여성의 골다공증을 방예하는 효과가 있는 식품이라고 합니다. 또한 매실은 구연산, 사과산 등의 칼슘 흡수를 돕는 유기산이 대량 포함되어 있어 뼈를 신장하는 효과가 좋습니다.
다섯 번째 여성질환 예방 -매실 효능 10가지
매실은 아늑한 성질을 차지하고 있으며 구연산, 사과산, 아연, 철, 칼슘, 마그네슘 등을 많이 내포하고 있어 현대의학에서는 자연이 주는 건강의 선물로 인식되고 있다고 합니다. 매실은 칼슘, 철분, 엽산이 두둑하고 빈혈, 생리 불순, 골다공증 등의 여성 질병 완화와 예방에 효과적이고요.
여섯 번째 혈관질환 예방 -매실 효능 10가지
매실은 구연산, 칼슘, 철, 아연, 마그네슘 등의 미네랄이 두둑하여 혈액 내에 쌓이게 된 노폐물을 배출시키는데 힘을 주고 혈관 건강에 도움되는 식품이예요. 또한 매실에 내포된 유기산과 비타민은 혈중 콜레스테롤 수치 상승을 예방하고 혈액을 걸러내 줌으로 인해 한국의 고혈압, 심장병, 경화 등의 심혈관 질환을 방지합니다.
일곱 번째 갈망 해소 -매실 효능 10가지
우리 옛 선조들은 매실차를 마시고 식욕을 자극하여 더운 여름에 목마름을 해소하는 것으로 알려져 있어요.매실은 '망매해갈'을 말하며 '보는 것만으로도 목마름을 해소한다'는 뜻이예요. 표준적인 알칼리성 식품인 매실은 유기산이 넉넉하여 열을 내리고 열로 인한 갈급을 해소하는 효과가 뛰어납니다.
여덟 번째 변비 예방 -매실 효능 10가지
매실은 장내 유해균 번식을 억누르는 카테킨산이 넉넉하게 내포되어 변비 등 장건강을 개선시키는데 도와주는 식품이고요. 또한 카테킨산과 사과산은 배변과 원만한 배변을 도와 변비를 감소시키고 설사를 멈추는 데 효과적이고요.
아홉 번째 항암 효과
예부터 '매실은 3독을 제거한다'고 하며, '음식물의 독', '피속의 독', '물의 독' 세 가지를 누그러뜨리는 약효가 강한 과일로 동양의학에서 여러 종류로 사용되어 왔습니다. 매실은 암 예방에 실용적인 비타민, 유기산, 미네랄이 풍부하기 때문에 매실에 포함하고 있는 피크린산은 유독물질 분해에 효과적이예요.
요새 매실 추출물은 간암, 혈액암, 피부암, 위암 등 각종 암 예방에 효과가 있는 것으로 알려져 있으며 그 항암효과에 대한 연구가 꾸준하게 계속되고 있다고 합니다.
열 번째 피부미용
매실은 구연산, 비타민, 각종 미네랄이 넉넉하여 호르몬 분비를 괴롭히고 신진대사를 촉진시켜 피부 관리에 마땅합니다. 일본 와카야마 현립 매실연구소 연구진이 진술한 연구에 기초하면 건조매실의 폴리페놀과 구연산 함유량은 대개 모든 빛이 차단된 상황에서 최고 높았습니다.
매실의 부작용
매실에는 청산이라고 하는 유독물질이 내포되어 있기에 일반 매실을 독자적으로 먹지 않을수 있게 하고요. 매실은 산성도가 높다고 해서 갈수록 흡수하면 속쓰림이나 치아 손상을 발생시킬 수 있어요.
매실의 숙성과 가공 단계에서 매실에 담겨있는 유독 물질의 대부분이 사라져 버리기 때문에 매실즙이나 절임 등 각종 형태로 가공하는 것을 권장합니다. 그사이 매실의 장점과 부작용에 대하여서 안내해드렸습니다.